احتياج الجسم من البروتين.
الإجابة الصحيحة هي : الشخص الرياضي يحتاج 1.
2-1.
4 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن.
احتياجات الجسم من البروتين
البروتين هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكل صحيح. وهو مسؤول عن بناء وإصلاح الأنسجة، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات، ونقل الأكسجين والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم. بدون كمية كافية من البروتين، يمكن أن يعاني الجسم من مجموعة من المشاكل الصحية.
أهمية البروتين للجسم
يلعب البروتين دوراً أساسياً في العديد من الوظائف الجسدية، بما في ذلك:
1. بناء وإصلاح الأنسجة: البروتين ضروري لبناء وإصلاح جميع أنواع الأنسجة في الجسم، بما في ذلك العضلات والعظام والجلد والأعضاء.
2. إنتاج الهرمونات والإنزيمات: يشارك البروتين في إنتاج العديد من الهرمونات والإنزيمات الأساسية، والتي تنظم العمليات المختلفة في الجسم.
3. نقل الأكسجين والمواد المغذية: البروتين هو مكون رئيسي في الهيموجلوبين، وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء وينقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. كما أنه يساعد في نقل المواد المغذية الأخرى، مثل الأحماض الأمينية والدهون.
كم يحتاج الجسم من البروتين؟
تختلف الاحتياجات اليومية من البروتين حسب العمر والجنس ومستوى النشاط. وفقًا لمجلس الغذاء والتغذية الأمريكي، فإن المدخول اليومي الموصى به من البروتين هو:
• البالغون: 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
• النساء الحوامل: 1.1 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
• النساء المرضعات: 1.3 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
• الأطفال: 1-1.2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
• المراهقون: 1.2-1.5 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
مصادر البروتين
هناك العديد من مصادر البروتين عالية الجودة، بما في ذلك:
1. اللحوم والدواجن: اللحوم والدواجن هي مصادر غنية بالبروتين عالي الجودة الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
2. الأسماك والمأكولات البحرية: تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية مصادر ممتازة للبروتين، بالإضافة إلى أنها توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب.
3. البيض: البيض مصدر كامل للبروتين، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
4. منتجات الألبان: منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، هي مصادر غنية بالبروتين والكالسيوم.
5. البقوليات: البقوليات، مثل الفاصوليا والعدس والحمص، هي مصادر نباتية جيدة للبروتين والألياف.
عواقب نقص البروتين
يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
1. فقدان العضلات: البروتين ضروري لبناء وإصلاح العضلات. عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من البروتين، يمكن أن تبدأ العضلات في التكسر.
2. ضعف الجهاز المناعي: البروتين ضروري لإنتاج الأجسام المضادة، والتي تساعد في محاربة العدوى. عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من البروتين، يمكن أن يضعف الجهاز المناعي.
3. مشاكل الجلد والشعر: البروتين ضروري لصحة الجلد والشعر. عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من البروتين، يمكن أن يصبح الجلد جافًا ومتقشرًا، ويمكن أن يتساقط الشعر.
عواقب زيادة البروتين
على الرغم من أن البروتين ضروري لصحة جيدة، إلا أن الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يكون له أيضًا عواقب سلبية، بما في ذلك:
1. زيادة الوزن: البروتين من العناصر الغذائية عالية السعرات الحرارية. عندما يستهلك الشخص الكثير من البروتين، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.
2. مشاكل الكلى: يمكن أن تؤدي الكميات الزائدة من البروتين إلى الإجهاد على الكلى، مما قد يؤدي إلى مشاكل مثل حصى الكلى وفشل الكلى.
3. هشاشة العظام: قد يتداخل البروتين الزائد مع امتصاص الكالسيوم، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام.
البروتين عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه بشكل صحيح. من المهم الحصول على كمية كافية من البروتين من مصادر عالية الجودة. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي كل من نقص البروتين والإفراط في تناوله إلى عواقب صحية سلبية. من الأفضل استشارة أخصائي رعاية صحية لتحديد المدخول اليومي الموصى به من البروتين.